Altmühlfranken — Der 4. Tag der regionalen Genüsse in Altmühlfranken, den die Zukunftsinitiative Altmühlfranken des Landkreises Weißenburg-Gunzenhausen organisiert hat, war auch in diesem Jahr wieder ein voller Erfolg: 15 landwirtschaftliche Betriebe und Direktvermarkter öffneten am Sonntag, 28. September, ihre Höfe und Betriebe und luden ein zu Führungen, Verkostungen und Mitmachaktionen. Zahlreiche Besucherinnen und Besucher erkundeten die kulinarische Vielfalt der Region.
Bereits bei der feierlichen Eröffnung im Saal der Landeskirchlichen Gemeinschaft zeigte sich die engagierte Stimmung: Mit einer kurzen Andacht von Pastor Stefan Greiner, musikalischer Begleitung durch den Chor Grodaus und Grußworten fiel der offizielle Startschuss für den Tag. Landrat Manuel Westphal betonte während der Eröffnung wie groß die Vielfalt der regionalen Genüsse sei, die von Torten, Honig, Kräutern und Wein über Fisch, Wild und Fleisch vom Wasserbüffel, Rind, Schwein, Geflügel oder Lamm bis hin zu Kartoffeln und Alpakas zum Anfassen reiche. Das Ziel der Veranstaltung sei es vor allem, den Bürgerinnen und Bürgern die Direktvermarkter und Betriebe unseres Landkreises mit ihren Produkten vorzustellen, auch die heimische Landwirtschaft näher zu bringen: „Am Tag der regionalen Genüsse erhalten die Gäste einmal mehr authentische Einblicke in unsere regionale Lebensmittelproduktion und lernen die Besonderheiten vor Ort kennen.“
An den zahlreichen Stationen rund um den Nagelberg bei Treuchtlingen und Weißenburg beteiligten sich diese Betriebe mit unterschiedlichen Aktionen:
Im Weingarten am Burgstall konnten die Gäste bei Führungen den historischen Weinberg kennenlernen und im Anschluss an Weinproben teilnehmen.
- Die Fleisch- und Wurstspezialitäten Wörlein boten neben Kostproben ein Gewinnspiel (Presssack-Schätzen) und fränkische Spezialitäten wie Schweinebraten und Rindergulasch.
- Bei Anja´s Museumscafé & Imkerei Thomas Christoph gab neben hausgemachten Torten auch Honig- und Marmeladenkostproben sowie Einblicke in ein Bienenvolk. Am Museum präsentierten sich zudem das Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten und der Bayerische Bauernverband mit den Landfrauen.
- Besonders für die kleinen Besucher waren die Schambachtal Alpakas ein Highlight: Alpaka-Wanderungen, Streicheleinheiten und Basteln mit Alpakawolle luden zum Verweilen ein.
- Die Schäferei Grimm präsentierte ihre beeindruckende Schafsherde beim Schauhüten. Neben den kleinen Lämmern gab es Filz- und Spinnarbeiten aus Schafwolle zu bestaunen. Wer den Lammbraten verkosten wollte, konnte dies im gegenüberliegenden Gasthaus Zum Schneck. Passend dazu präsentierte sich dort der Landschaftspflegeverband Mittelfranken und die Regierung von Mittelfranken mit Infos und kostenlosen Rezeptkarten.
- Am Biohof Scherer im Dettenheim drehte sich alles um die Kartoffel – mit Infos zur Lagerung von Gemüse in der Erdmiete bin hin zu einer Kartoffel-Olympiade und Drucken mit Kartoffeln. Zudem gab es u.a. leckere Kartoffel-Baunzer mit hausgemachtem Apfelmus zum Probieren.
- Der Hilperthof bot tierärztliche Tipps, eine Weidebesichtigung und Kostproben aus der eigenen Produktion.
- Beim Geflügelhof Rebelein gab es Informationen zu Dexter-Rindern, Torwandschießen und Kostproben von verschiedenen Wurstwaren.
- Auf der Kohlmühle konnte Wildkräutersalz unter Anleitung von Kräuterpädagogin Rupp selbst hergestellt werden. Dort bot auch die Imkerei & Wasserbüffel Riedl Einblicke in die Haltung von Bienen und Wasserbüffeln und sorgte mit Honigverkostung und Wiener vom Wasserbüffel für reges Interesse. Frische Waffeln und weitere Eier- und Nudel-Produkte bot der Osterdorfer Landgenuss.
- Der Gasthof zum Goldenen Lamm servierte feinstes Lammragout mit Rosmarinkartoffeln und Gemüse.
- Bei den Fischweihern bei Windischhausen drehte sich alles um Fische, Wasser und Wild: Der Biohof Kraft zeigte Fischereiwissen, Infos zum naturnahen Bachschutz und bot köstliche Fischprodukte an. Die Jägervereinigung Weißenburg & Metzgerei Wolf präsentierten heimisches Wildfleisch, informierten über Jagd und Wildkontrollen und ließen die Jagdhornbläser auftreten.
Der kostenlose Shuttlebus wurde sehr gut angenommen und brachte die Besucher bequem zu den einzelnen Betrieben. Viele Gäste nutzten das Wetter und die Gelegenheit, die Höfe mit dem Fahrrad zu erkunden. Auch der 4. Tag der regionalen Genüsse zeigte einmal mehr, welch tolle Produkte Altmühlfranken zu bieten hat.
Bildunterschrift: Philipp Enz vom Weinbau Markus Roßkopf, Landrat Manuel Westphal, Ellingens Erster Bürgermeister Matthias Obernöder, Regionalmanagerin Vanessa Scherer und die Altmühlfränkische Bierkönigin Luisa Dudel stießen gemeinsam auf den 4. Tag der regionalen Genüsse an (von links). Foto: Landratsamt Weißenburg-Gunzenhausen/Claudia Wagner