HeimatGenuss-Wochen Altmühlfranken

Eröff­nung der Wild-Wochen in Muhr am See

Muhr am See - Alt­mühl­fran­ken hat kuli­na­risch viel zu bie­ten: Wild aus hei­mi­schen Wäl­dern, fang­fri­scher Fisch aus unse­ren Gewäs­sern, zar­tes Lamm aus der Regi­on oder aro­ma­ti­sche Äpfel von unse­ren Streu­obst­wie­sen. Wäh­rend der Hei­mat­Ge­nuss-Wochen wer­den regio­na­le und sai­so­na­le Gerich­te in den Mit­tel­punkt bei ver­schie­de­nen Gas­tro­no­mie­be­trie­ben im Land­kreis gestellt. Den Anfang machen die Wild-Wochen, die am 14. Novem­ber star­ten.

Mit einem fei­er­li­chen Auf­takt im Gast­haus Zum Hir­schen in Muhr am See wur­den die Hei­mat­Ge­nuss-Wochen Alt­mühl­fran­ken eröff­net. Gemein­sam mit teil­neh­men­den Betrie­ben, Ver­tre­tern der Jäger­ver­ei­ni­gung und der Alt­mühl­frän­ki­schen Bier­kö­ni­gin Lui­sa Dudel stimm­te Land­rat Manu­el West­phal mit den Gast­ge­bern Ines Wie­land-Heinz und Bern­hard Heinz auf die Wild-Wochen ein. Ab 14. Novem­ber laden die teil­neh­men­den Betrie­be der Regi­on dazu ein, regio­na­le Küche neu zu ent­de­cken und den Geschmack hei­mi­scher Pro­duk­te in gemüt­li­cher Atmo­sphä­re zu genie­ßen. Die Gäs­te kön­nen sich auf lie­be­voll zube­rei­te­te Wild­ge­rich­te freu­en.

Wild­fleisch ist beson­ders aro­ma­tisch und lässt sich viel­sei­tig und raf­fi­niert zube­rei­ten. Nicht nur geschmack­lich ist das Wild­bret außer­ge­wöhn­lich, auch gesund­heit­lich spricht vie­les dafür: Hei­mi­sches Wild ist mager und ent­hält viel Eiweiß und zahl­rei­che Vit­ami­ne. Dabei ist Wild auch beson­ders nach­hal­tig: Kur­ze Trans­port­we­ge, eine art­ge­rech­te Lebens­wei­se und eine regio­na­le Wert­schöp­fung spre­chen dafür.

„Die Wild-Wochen sind eine wun­der­ba­re Gele­gen­heit, die kuli­na­ri­sche Viel­falt unse­rer Regi­on zu erle­ben. Wer Wild liebt – oder es ken­nen­ler­nen möch­te – soll­te sich die­ses Geschmacks­er­leb­nis nicht ent­ge­hen las­sen“, sagt Land­rat Manu­el West­phal.

Die Hei­mat­Ge­nuss-Wochen stel­len regio­na­le und sai­so­na­le Gerich­te in den Mit­tel­punkt – lie­be­voll zube­rei­tet, krea­tiv inter­pre­tiert oder tra­di­tio­nell gekocht. Die Her­kunft der ver­wen­de­ten Zuta­ten wird dabei trans­pa­rent aus­ge­wie­sen. So wird erleb­bar, wie viel­fäl­tig und hoch­wer­tig die regio­na­le Küche in Alt­mühl­fran­ken ist. Die Wirts­häu­ser sind ein Teil regio­na­ler Iden­ti­tät und tra­gen zur Lebens­qua­li­tät in Alt­mühl­fran­ken bei. 20 teil­neh­men­de Wirts­häu­ser und Restau­rants aus dem Land­kreis Wei­ßen­burg-Gun­zen­hau­sen laden dazu ein, die regio­na­le Küche in beson­de­rer Wei­se zu genie­ßen.

Die Gäs­te kön­nen sich auf fol­gen­de Hei­mat­Ge­nuss-Wochen ab Herbst 2025 freu­en:

-      Wild-Wochen mit hei­mi­schem Wild aus den Wäl­dern der Regi­on (14.11.– 07.12.2025)

-      Fisch-Wochen mit fang­fri­schem Fisch aus den hei­mi­schen Gewäs­sern (20.02.– 15.03.2026)

-      Lamm-Wochen mit Spe­zia­li­tä­ten vom Alt­mühl­ta­ler Lamm (04.04.– 26.04.2026)

-      Apfel-Wochen mit krea­ti­ven Gerich­ten rund um den regio­na­len Apfel (02.10.– 25.10.2026)

Mit­ma­chen & Gewin­nen!
Wer ein Gericht der Hei­mat­Ge­nuss-Wochen in den teil­neh­men­den Gast­häu­sern und Restau­rants bestellt, kann Stem­pel sam­meln – mit drei von vier Stem­peln kann man beim Gewinn­spiel teil­neh­men – und Gut­schei­ne, Genuss-Menüs und wei­te­re kuli­na­ri­sche Über­ra­schun­gen unse­rer Regi­on gewin­nen.

Wei­te­re Infor­ma­tio­nen und eine Über­sicht der teil­neh­men­den Betrie­be gibt es unter www.altmuehlfranken.de/heimatgenusswochen.

Die Hei­mat­Ge­nuss-Wochen Alt­mühl­fran­ken sind ein Pro­jekt der Zukunfts­in­itia­ti­ve Alt­mühl­fran­ken in Zusam­men­ar­beit mit den Gas­tro­no­mie­be­trie­ben des Land­krei­ses Wei­ßen­burg-Gun­zen­hau­sen.

Fra­gen zu den Hei­mat­Ge­nuss-Wochen beant­wor­tet das Regio­nal­ma­nage­ment des Land­krei­ses, Vanes­sa Sche­rer (Tel. 09141 902–196 oder regionalmanagement@altmuehlfranken.de)

Bild­un­ter­schrift: Krea­tiv, regio­nal, mit Lei­den­schaft zube­rei­tet: Bei den Hei­mat­Ge­nuss-Wochen Alt­mühl­fran­ken dreht sich alles um die kuli­na­ri­sche Viel­falt der Regi­on. Foto: Bri­git­te Dorr